StatPress

Celkem:5481
Počet návštěv dnes: 77
Online:0

Splitský rybí trh

  

Splitský rybí trh

 Pro většinu obyvatel Splitu je návštěva místního rybího trhu, neboli „peškariji“, zcela běžnou a pravidelnou záležitostí. Samotný trh se nachází v Marmontově ulici a je otevřen každý den od 6:30 do 14:00. Pokud trhovci nestačí vyprodat své zásoby ryb do dvanácté hodiny, snižují ceny až o 50%. Nabídka zdejších prodejců je velmi […]

Ajvar – chorvatská tradiční specialita

Kdo z vás si objednal v Chorvatsku grilované maso nebo čevapčiči , jistě se s ním setkal.  Ajvar – blagi nebo ljuti  je téměř srdeční záležitostí všech zemí bývalé Jugoslávie. Podává se především ke grilovaným masům. Je to ta červená pasta na talíři . Ajvar blagi – česky bychom řekli jemný –  se servíruje v […]

Samobor – Dokonalé místo pro milovníky cukrovinek

chorvatsko;Dokonalé místo pro milovníky cukrovinek […]

Kvarner

Kvarner je oblast, kde se díky rozmanitosti – od klimatu, rostlinstva, spojení přímoří, ostrovů a hor, architektuře a kultuře – již více než 160 let rozvíjí cestovní ruch. Zde trávili zimní i letní období členové dynastie Habsburků. S jejich zdejším pobytem je spojen rozkvět exkluzivních turistických středisek jako je Opatija, kde byl v roce […]

Tradiční horský oběd – původní recept

Bajtarski rućak

Dnes  vám představíme tradiční “ bajtarski ručak “ tedy  oběd (spíše hlavní chod k obědu) pocházející z horských oblastí. Vydatné jídlo horalů  je natolik rozdílné od přímořských oblastí jistě i proto, že příjemné a teplé zimy se zde příliš nevyskytují. Kuchyně se spíše přibližuje Tyrolské  kuchyni. Můžete ho vyzkoušet sami, jen pozor […]

Primorski žgvacet – recept na tradiční chorvatské jídlo

Dnes přinášíme recept na vynikající národní jídlo Žgacet. Specialita Istarski (primorski) žgvacet je poměrně oblíbená nejen podél chorvatského pobřeží.Tradičně se používá telecí maso, ale jako všechna jídla má různé krajové obměny a lze se s ním setkat v různých úpravách. Tradičně se servíruje s místními těstovanami nazvanými nazvanými? fuže nebo palenta. U nás doma […]

Chorvatské "štrukle"

Chorvatské ministerstvo kultury zapsalo do seznamu chráněných kulturních památek také tradiční chorvatský pokrm – „štrukle“ (chorvatsky: štrukli). Štrukle jsou sice původně jídlo z Chorvatského Záhoří, tedy kraje na severozápadě chorvatského vnitrozemí, získalo si však obrovskou oblibu po celé zemi.

Nejoblíbenější jsou ve slané podobě, mohou se však podávat i sladké, pečené i vařené

Motovilec, záhadný název chovatské gastronomie

Nedávno?si pozornější čtenáři ?v našem článku nazvaném :“Nová kulinářská nabídka na Istrii “ mohli povšimnout zajímavého názvu „motovilec“ respektive „hovězí s motovilcem“.?Při diskuzi mezi redaktory?o tom co vlastně toto slovo znamená jsme se vsázeli?s čím vlastně to hovězí dostaneme.? Protože jsme byli?opradu zvědaví?zahájili jsme pátrání co je to? motovilec. Tipněte si.

[…]

Slavonský rybí paprikáš

Tento recept pochází z Osijecké oblasti ve Slavonii, která je bohatá na dobré sladkovodní ryby v jejích řekách. Paprikáš by měl mít chuť trochu ostrou a výrazně kořeněnou. Podává se s chlebem a dobrým vínem. V přímořských oblastech je samozřejmě obvykle uvařený z mořských ryb, bez vlivu na kvalitu a jeho chuť. Podle krajů se […]

Pljeskavica- vynikající jídlo

Pljeskavica, původně srbské národní jídlo, které se zabydlelo v celém Chorvatsku, Bosně i Černé hoře. Ve své podstatě se jedná o druh hamburgera, který mohou jíst i muslimové, neobsahuje totiž vůbec vepřopvé maso. Recept je jednoduchý, rychlý a chutný.