Magazín Chorvatsko

Začátkem června se na trsatském hradě (Trsatska gradina) v Rijece konala slavnost, na které byly stovce předních chorvatských restaurací předány plakety a právo používat titulu “Restaurant Croatica”. Ty byly vybrány z 2400 restaurací – samostatných i hotelových. Současně byly tyto restaurace uvedeny do 14. vydání knihy “Sto předních chorvatských restaurací a jejich předpisy a speciality”.
Ve [...]

Bílý lanýž (Tuber magnatum Pico) je jedinečným zástupcem
tohoto druhu hub. Kilogram této mimořádné houby se vyšplhal až na 5000
eur, cena záleží na kvalitě. Lanýže jsou vzácnou pochoutkou a velkou
delikatesou. Gurmáni oceňují jejich nenapodobitelné aroma a skvělou
chuť, obecně je houba považována za “zaručené” afrodiziakum. Nejčastěji
se připravují s vejci, ale receptů a kombinací je velké množství, mimo [...]

Zatímco se v březnu ve „Staré dámě” Opatiji pořádaly dny otevřených
wellness dveří, v dubnu se zde bude poprvé konat Festival kávy.
Festival se pořádá od pátku 4. do soboty 5. dubna v hotelu Ambasador.
Ve stejný den začíná v Lovranu Festival chřestu.
Festival kávy neboli Coffee Break Festival se organizuje s cílem, aby
shromáždil všechny relevantní činitele v sektoru [...]

Je to až k neuvěření, že za nejlepší olovový olej z 500 vzorků z celého Středomoří byl vybrán olivový olej z olivovníků pěstovaných v kraji zvaném Ravni Kotari východně od Zadaru. Tedy nikoli z olivovníků rostoucích na pobřeží či ostrovech, ale ve vnitrozemí, přiléhajícím k zadarskému přímoří.
A jeho pěstitelem není žádný z odborníků, kteří se [...]

Chorvatští kuchaři získali vysoká ocenění v mezinárodní kuchařské soutěži Kremlin Culinari Cupu v Rusku. V konkurenci více než 500 kuchařů z 20 zemí, kteří soutěžili na mezinárodním festivalu, chorvatští kuchaři získali dvě nejvyšší ceny – stříbrnou a bronzovou medaili. Jedná se o mezinárodní soutěž, která se konala začátkem října a na níž poprvé nastoupil i [...]

Největší každoroční podzimní událost severní Istrie je Festival bílého istrijského lanýže (Sajam bijeloga istarskog tartufa) – Tuberfest 2007, který trvá od 7. října do 13. listopadu. Po pět podzimních víkendů se v obci Livade u Motovunu konají výstavy a degustace lanýžů a různých zemědělských výrobků zdejšího kraje. Livade je střediskem motovunských lesů, jediného místa, kde [...]

I když mnozí vědí, že Istrie kromě svých zvláštností má i původní druh istrijského skotu, mnozí dodnes neměli příležitost ochutnat vynikající delikatesy z jeho masa.Istrijští starousedlíci si ovšem pamatují, že právě hovězí guláš byl jedním z prvních jídel, která se nacházela na jídelníčku pohostinských objektů a tak se tato praxe dnes znovu zkouší vrátit do [...]

Díky extra panenskému olivovému oleji druhu buža, vyrobeném v istrijské Stanciji Meneghetti, Istrie i Chorvatsko jsou zaneseny do mapy nejkvalitnějších extra panenských olivových olejů na světě. Výběr nejkvalitnějších olivových olejů na světě provádí každým rokem italská organizace L�Extravergine, která při té příležitosti vydává i prestižního průvodce jakosti olivových olejů podle druhů a zemí původu. V [...]

Ještě v nedávné době neumělo Chorvatsko plně využít svou starou tradicí pěstování vinné révy a vinařství. Vinné cesty vznikaly více méně živelně, a to především díky soukromé iniciativě místních nadšenců a turistických sdružení. Teprve v posledních letech se do budování vinných stezek začala různým způsobem zapojovat i rezortní ministerstva, vinařská družstva a v podstatně větší [...]

Chorvatsko je podle výběru francouzských turistických pracovníků prohlášeno nejkrásnější středozemní destinací v roce 2005. Je to výsledek výjimečně pozitivní image Chorvatska na francouzském trhu, která již doposud přispěla letošnímu 70 procentnímu nárůstu příjezdu francouzských turistů do Chorvatska. V letošním roce bylo totiž v Chorvatsku zaznamenáno dokonce půl milionu francouzských turistů, čímž Chorvatsko znovu dokázalo svoji [...]